對粵菜的研究論文（有關粵菜的論文）
本文目錄一覽：
急需!中美飲食文化差異論文“內容”
我所理解的飲食文化主要指飲食與人、人群的關系及其所產生的社會意義。
飲食起居是人們常常談及的話題，隨著地域的不同，生活習慣也有著顯著的差異，飲食文化往往是這個差異最顯著的代表。徐熊(2001)指出，中美兩國人民的飲食文化的差異，可以說是由兩國文化、風俗、氛圍、歷史內涵、營養價值觀和經濟條件等不同的因素造成的。
中國的先哲們給后人留下了豐美的歷史寶藏，也留下了沉重的歷史包袱。你望著這棵遮天蔽日的參天大樹，中美飲食文化差異，你會為她的蒼勁漂亮而折服，你也會想象有多少歲月神奇的秘密蘊藏其中。
養生、輔助治療疾病都十分有助。而美國人的湯品卻比較單調。中美兩國人民的飲食習慣的差異，可以說是由兩國文化、風俗、氛圍、歷史內涵、營養價值觀和經濟條件等不同的因素造成的，如果我們能夠從中發現些問題，客觀地取長補短，將創造出一種符合中國國情的飲食習慣，那將會更有利于人們的身體健康。
飲食觀念的差異 在飲食觀念上，中西方存在明顯的差異。西方人注重飲食的營養價值，強調蛋白質、脂肪、熱量和維生素的攝入，而中國人更注重飲食的口味和享受。中餐追求的是色、香、味、形的完美結合，而西餐則更加注重營養的合理搭配。中西飲食內容的差異 在飲食內容上，中西方也有所不同。
寫一篇關于土著文化的論文需要寫哪些方面
[1]阿里、那曲、拉薩、昌都、山南、林芝、墨脫等地幾乎遍及全藏的大量新石器的發現，特別是昌都卡若遺址和拉薩曲貢遺址的發現和發掘，證明西藏高原的遠古先民已創造了堪與中原新石器文化相媲美的西藏古文化。
這四個階段分別是：(一)象山文化，(二)陳橋文化，(三)后山一浮濱文化，(四)南越文化。這一時期潮汕較少受到中原文化的直接影響，土著文化色彩很濃。根椐考古資料可知，在這一段時間里，潮汕文化先是與東面的閩南文化保持一致，后來，西面的南越文化入侵，改變了潮汕地區文化的原來面貌。
人類語言學家開始比較研究文化類型和語言類型。例如，H.e.德利菲爾在其《語言學和人類學》論文集中發表的文章《北美土著的文化組合和民族組合》揭示了北美土著的文化組合和民族組合之間的一致性，基于學者們的實地調查材料進行深入分析。
經典粵菜教室作者簡介
1、張奔騰，一位在中國烹飪界享有盛譽的專家，他是一位中國烹飪大師，同時也是飯店與餐飲業的國家一級評委。他的學術成就豐富，是中國管理科學研究院的特約研究員，擔任遼寧創新菜聯盟的主席。
2、魯菜，是起源于山東省煙臺市福山區的齊魯風味菜系，是中國傳統四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自發型菜系，黃河流域烹飪文化的代表，是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系之一。