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油脂是生活中常見的東西。我們吃的食物里有油脂。炒菜需要放油。油炸食品也用很多油。人體需要油脂。油脂提供能量。保護身體器官。幫助吸收維生素。沒有油脂人就會生病。 油脂有很多種類。動物油脂來自動物。豬油牛油是動物油。雞鴨魚也有油。植物油脂來自植物。大豆可以榨油。花生可以榨油。菜籽可以榨油。棕櫚也可以榨油。不同油脂成分不同。有的油脂對身體好。有的油脂對身體不好。 油脂由脂肪酸組成。脂肪酸分很多種。飽和脂肪酸含量高的油。常溫下是固體。豬油是固體。牛油是固體。這類油吃多了不好。會增加膽固醇。導致心臟病。不飽和脂肪酸含量高的油。常溫下是液體。橄欖油是液體。花生油是液體。這類油比較健康。對心臟有好處。 現代人吃太多油脂。快餐店食物油多。薯條是油炸的。炸雞是油炸的。餅干里有油。蛋糕里有油。吃太多油會發胖。肥胖帶來很多病。糖尿病會得。高血壓會得。心臟病也會得。 油脂需要加工。原油不能直接吃。原油有雜質。有顏色。有味道。需要精煉。精煉去除雜質。脫色讓油變清亮。脫臭去除異味。精煉后的油清澈透明。沒有怪味。適合烹飪。 油脂會變質。接觸空氣會氧化。陽光照射會變質。高溫也會讓油變壞。變質的油有哈喇味。吃了會中毒。油要密封保存。要放在陰涼處。不要用太久。 工廠生產油脂。油料作物先清洗。去除石頭泥土。然后破碎。壓榨出油。壓榨后的餅粕還有油。用溶劑浸泡。溶劑把油溶解。然后加熱。溶劑揮發。油就得到了。 油脂可以加工成其他產品。人造奶油是油做的。起酥油是油做的。肥皂也是油做的。油脂用途很廣。 生活中要正確用油。少吃動物油。多吃植物油。不要總吃一種油。多種油換著吃。炒菜油溫不要太高。油冒煙就不好了。會產生有害物質。少吃油炸食品。油炸食品含油多。不健康。 油脂工業很重要。提供人們需要的油。油脂可以做化工原料。可以做生物柴油。研究油脂很有意義。 油脂研究包括很多方面。研究油脂提取方法。提高出油率。研究油脂精煉技術。讓油更純凈。研究油脂成分。了解哪種油更健康。研究油脂保存方法。防止油脂變質。研究油脂新用途。開發新產品。 油脂檢測很重要。檢測酸價。酸價高說明油變質。檢測過氧化值。過氧化值高說明氧化嚴重。檢測雜質。檢測水分。檢測重金屬。確保油脂安全。 地溝油是問題油。有人回收廢油。簡單處理。又賣給別人。地溝油很臟。有毒。吃了會生病。要打擊地溝油。要加強監管。要讓人們識別地溝油。 轉基因油料有爭議。轉基因大豆出油多。成本低。但有人擔心不安全。這個問題還在討論。 油脂與環境污染有關。油脂加工產生廢水。廢水含有油脂。直接排放會污染河流。需要處理達標后再排放。廢油也可以回收利用。做成肥皂。做成生物柴油。 未來油脂研究會繼續。會培育更好的油料作物。出油更多。更健康。會開發更先進的加工技術。減少營養損失。會研究油脂與健康的關系。指導人們科學吃油。 油脂是重要的營養物質。沒有油脂不行。油脂太多也不行。要適量攝入。要選擇健康的油脂。要正確烹飪。要合理儲存。 油脂科學是復雜的學科。涉及化學知識。涉及營養學知識。涉及工程技術。研究油脂需要做實驗。需要分析數據。需要寫論文。 油脂畢業論文可以寫很多內容。可以研究一種新的提取方法。可以分析不同油脂的成分差異。可以研究油脂在儲存過程中的變化。可以探討油脂與某種疾病的關系。可以設計新的油脂產品。可以改進油脂加工工藝。可以研究廢水處理方法。可以調查人們的用油習慣。 寫論文需要查資料。了解前人的研究。需要做實驗。獲得自己的數據。需要分析結果。得出結論。論文要有創新。要有實用價值。 油脂無處不在。與每個人相關。研究油脂很有意義。可以改善人們的生活。可以促進健康。可以保護環境。油脂研究將繼續發展。