測定維生素論文參考文獻（維生素論文題目）
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營養學畢業論文參考文獻
林芃，李清?！督Y合實際進行《營養學》知識教學的探索》吳天宇?！陡咧猩锝虒W中滲透營養健康教育的調查與應用研究》王修祥。
關于營養與健康的論文：學時代是學知識長身體的重要階段，同時也是良好的飲食習慣形成的重要時期，這個階段掌握一定的營養知識，形成良好的飲食習慣，對于促進生長發育保證身體健康有重要的意義。
食品營養學——鄧澤元 樂國偉 主編 0 食物營養學—— 蔡威 主編 0 維生素全書——中國烹飪協會美食營養專業委 0 中國營養科學全書（上下冊）——葛可佑 主 0 現代營養學（原著第八版）——美國B。
我的選修課要交的論文，只要是這類的都行。要求3000字，5篇參考文獻。如果給的好我再加分。... 我的選修課要交的論文，只要是這類的都行。要求3000字，5篇參考文獻。如果給的好我再加分。
維生素K1的測定方法
操作步驟是精密吸取供試品和對照品溶液各10μL，注入色譜儀，測定254nm波長下的吸光度，并采用內標法根據峰面積計算維生素K1的含量。此方法的詳細步驟可參考中華人民共和國藥典2005年版，化學工業出版社，二部，p676的內容。
高脂樣品經脂肪酶酶解，高淀粉樣品經淀粉酶酶解，正己烷提取樣品中的維生素K1。用高效液相色譜C18柱將維生素K1與其他雜質分離，鋅柱柱后還原，熒光檢測器檢測，外標法定量。
儀器校準：確保紅外光譜儀已經過校準，以保證測量結果的準確性。樣品制備：樣品的制備過程對紅外光譜的測量結果具有重要影響，需要按照標準方法制備樣品，確保樣品的純度和形態符合測試要求。
維生素B6的藥物分析
1、維生素B6注射液的藥物分析方法主要采用高效液相色譜法進行測定。這一方法適用于維生素B6注射液的含量檢測。其原理是將供試品制成流動相溶液，通過高效液相色譜儀進行色譜分離，利用紫外吸收檢測器在波長291nm處檢測維生素B6的吸收值，進而計算出其含量。
2、維生素B6的測定方法采用高效液相色譜法，適用于測定該營養素（化學式：C8H10NO5P）的含量。其基本原理是將供試品制成流動相溶液，通過高效液相色譜儀進行色譜分離，利用紫外吸收檢測器在波長291nm處檢測維生素B6的吸收值，從而計算出其含量。
3、試劑： 甲醇 0.04%戊烷磺酸鈉溶液（用冰醋酸調節pH值至0） 冰醋酸儀器設備： 儀器1 高效液相色譜儀2 色譜柱十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑，理論塔板數按維生素B6峰計算不低于4000。3 紫外吸收檢測器 色譜條件1 流動相：0.04%戊烷磺酸鈉溶液 甲醇=85 15。
4、維生素B6，煙酸和維生素C均由Supelco公司提供；維生素D維生素Dα-維生素E、δ-維生素E、維生素K1標準樣品均由Sigma公司提供；己烷磺酸鈉(山東省禹城市中美色譜產品廠)、甲醇(上海陸都化學試劑廠)為色譜純；磷酸、偏磷酸、鹽酸、醋酸乙酯、無水乙醇均為分析純。
5、血漿同型半胱氨酸測定 當受試者維生素B6和B12營養適宜而葉酸缺乏時同型半胱氨酸水平增高。過量表現 葉酸是水溶性維生素，一般超出成人最低需要量20倍也不會引起中毒。凡超出血清與組織中和多肽結合的量均從尿中排出。
6、出現“中國餐館綜合征”者也可口服維生素B6，每天50毫克。 中毒預防：可以放心食用味精，但不要使用量過大，一般每天每人食用量不要超過20克。 味精是一種增鮮味的調料，炒菜、做餡、拌冷盤、做湯等都可用。 味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率。